Цикламат: Наследственная опасность подсластителей
В свете растущей распространенности сахарного диабета 2 типа и растущего беспокойства о вреде сахара альтернативные подсластители стали популярным выбором. Среди них цикламат, искусственный подсластитель с интенсивной сладостью, более чем в 30 раз превышающей сладость сахара, широко используется в продуктах без глютена, диетических продуктах и даже низкокалорийных напитках. Однако новый научный отчет, опубликованный в журнале Endocrinology, вызывает серьезные сомнения в безопасности цикламата, особенно в отношении его влияния на будущие поколения.
В исследовании, проведенном международной группой ученых под руководством профессора Марии Санчес из Национального института эндокринологии и диабета, прослеживается влияние цикламата на различные поколения лабораторных крыс. Эксперименты показали, что крысы, получавшие цикламат в течение всей своей жизни, имели повышенный риск развития диабета 2 типа и гормональных нарушений в последующих поколениях, даже у тех, кто не употреблял цикламат.
Ученые обнаружили, что цикламат нарушает работу белка GLUT4, который играет ключевую роль в транспортировке глюкозы в мышечные и жировые клетки. Этот дисбаланс приводит к повышению уровня глюкозы в крови и резистентности к инсулину, характерной для диабета 2 типа. Интересно, что дисфункция GLUT4 была зафиксирована не только у крыс, непосредственно подвергшихся воздействию цикламата, но и у их потомства, что указывает на трансгенерационный механизм передачи негативных эффектов.
Механизм этого наследственного эффекта связан с эпигенетическими изменениями – модификациями ДНК, которые не затрагивают генетическую последовательность, но влияют на ее экспрессию. Цикламат, согласно исследованию, вызывает необратимые изменения в метилировании ДНК и микроРНК в клетках половых желез крыс. Это приводит к нарушениям в транскрипции генов, ответственных за чувствительность к инсулину и метаболизм глюкозы, передавая сбой во внутреннюю "программу" последующих поколений.
Исследователи подчеркивают, что, хотя результаты были получены на крысах, механизмы действия цикламата на молекулярном уровне аналогичны тем, которые наблюдаются у людей. Это открывает тревожные перспективы для здоровья человека, особенно учитывая, что цикламат широко используется в продуктах питания, доступных для всех возрастных групп.
В докладе содержится призыв к активизации дальнейших клинических исследований для точного определения долгосрочных последствий применения цикламата у людей и, в частности, риска развития метаболических заболеваний у потомства. Исследователи настаивают на пересмотре действующих правил использования цикламата в пищевой промышленности с учетом выявленных рисков для здоровья представителей разных поколений. Результаты исследования свидетельствуют о том, что нам необходимо переосмыслить нашу стратегию потребления подсластителей и искать более безопасные и натуральные альтернативы для поддержания здорового образа жизни.