Полнеют ли они от заменителей сахара

Давние споры о том, могут ли искусственные подсластители, заменители сахара, привести к увеличению веса, получили новое подтверждение в недавно опубликованном крупномасштабном исследовании, проведенном международной группой эндокринологов и исследователей из ведущих медицинских университетов мира.

Исследование, в котором за 10 лет приняли участие более 100 000 человек, исключило многие мешающие факторы, такие как генетическая предрасположенность к ожирению, уровень физической активности и диета в целом, сосредоточив внимание непосредственно на влиянии заменителей сахара на обмен веществ и индекс массы тела (ИМТ).

Результаты показали, что не было прямой корреляции между регулярным потреблением подсластителей и увеличением ИМТ. Участники, которые включали в свой рацион такие подсластители, как аспартам, сахарин, сукралоза и цикламат, не показали статистически значимой разницы в весе по сравнению с группой, которая ограничивала потребление искусственных подсластителей.

Однако исследование выявило более сложную динамику в отношении обмена веществ. Было установлено, что у людей, регулярно употребляющих заменители сахара, могут наблюдаться изменения в составе кишечной микробиоты. Эти изменения, хотя и незначительные, могут быть связаны с небольшим, но устойчивым изменением уровня глюкозы в крови после еды (постпрандиальный гипогликемический эффект), а также с повышенной чувствительностью к инсулину.

Авторы исследования отмечают, что обнаруженные корреляции не означают прямой причинно-следственной связи, но требуют дальнейших исследований для точного определения механизмов и долгосрочных последствий этих метаболических изменений.

Важно отметить, что исследование не отрицает возможных индивидуальных реакций на подсластители. У некоторых людей может быть повышенная чувствительность к определенным подсластителям, что может привести к дискомфорту или колебаниям веса. Однако на уровне населения этот анализ не выявил доказательств того, что искусственные подсластители в умеренных дозах являются прямой причиной ожирения.

Ключевые выводы исследования подчеркивают необходимость отказа от упрощенных заявлений о вреде заменителей сахара для похудения. Вместо этого следует сосредоточиться на всестороннем изучении их воздействия на микробиоту, обмен веществ и здоровье в долгосрочной перспективе. Потребление подсластителей, как и любого другого пищевого компонента, должно быть разумным и являться частью сбалансированного питания, а не панацеей от ожирения. Дальнейшие научные исследования, несомненно, прольют свет на все аспекты этой сложной взаимосвязи и помогут сформировать более точные рекомендации для общественности.