Продукты, которые следует ограничить в употреблении: актуальные рекомендации для пациентов с сахарным диабетом, согласно новым исследованиям
Недавнее исследование, проведенное совместно группой эндокринологов из Университета Джона Хопкинса и Национального института здравоохранения США, содержит обновленные рекомендации по питанию для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Вместо категорического "списка запрещенных продуктов" в работе основное внимание уделяется группам продуктов, которые требуют умеренного потребления или корректировки рациона питания для эффективного регулирования уровня глюкозы в крови.
Основной вывод исследования заключается в том, что строгая диетотерапия не является оптимальным подходом, и постепенное введение рекомендуемых ограничений на углеводы с высоким содержанием углеводов, насыщенные жиры и обработанные пищевые продукты в сочетании с увеличением доли необработанных пищевых продуктов, белков и полезных жиров приводит к более устойчивому и сбалансированному питанию. длительный контроль гликемии.
Углеводы: Сосредоточьтесь на качественных источниках
Исследование подчеркивает важность диеты с низким гликемическим индексом (ГИ). Продукты с высоким ГИ быстро повышают уровень глюкозы в крови. К ним относятся:
- Очищенные злаки: Белый хлеб, белый рис, макароны из белой муки, сладкие хлопья. Вместо этого рекомендуется выбирать цельнозерновые аналоги: цельнозерновой хлеб, коричневый рис, киноа, овсяные хлопья.
- Сахар и сладкие напитки: соки, газированные напитки, фруктовые сиропы, конфеты, торты. Допустимо умеренное потребление натуральных фруктов (не в избытке), а также предпочтение напиткам без сахара – воде, несладкому чаю, кофе.
Жиры: предпочтение ненасыщенным
Исследование подтверждает вред насыщенных и транс-жиров, которые повышают уровень "плохого" холестерина ЛПНП, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и частых осложнений у диабетиков. Необходимый:
- Ограничить: жареное и жирное мясо, копчености, полуфабрикаты, пальмовое масло, продукты с гидрогенизированным жиром, майонез, некоторые соусы.
- Предпочтение: рыба, птица (без кожуры), авокадо, орехи, семечки, растительные масла (оливковое, подсолнечное, льняное).
Переработанные пищевые продукты: минимизация потребления
Высокая степень переработки часто сопровождается повышенным содержанием сахара, соли и насыщенных жиров.
В исследовании подчеркивается важность сокращения потребления:
- Продукты быстрого приготовления и полуфабрикаты: бургеры, пицца, готовые соусы, замороженные полуфабрикаты.
- Готовые закуски и сладости: чипсы, крекеры, печенье, шоколад.
Продукты, требующие особого ухода
Алкоголь: Даже в небольших количествах может нарушить уровень глюкозы и взаимодействовать с лекарствами от диабета. Рекомендуется ограничить или полностью отказаться от употребления алкоголя.
- Продукты с высоким содержанием соли: избегайте мясных полуфабрикатов, солений, маринадов и копченостей.
Универсальные принципы диеты при сахарном диабете
Размер порций: Даже здоровая пища требует контролируемого потребления.
Разнообразие: Богатая пищевая база из различных групп продуктов обеспечивает необходимый комплекс питательных веществ. 3. Четкое планирование: составление еженедельного рациона, учет порций и ГИ продуктов, а также контроль за добавками сахара являются важными составляющими успешной борьбы с диабетом.
Индивидуальный подход: консультации с эндокринологом и диетологом позволяют составить рацион питания, учитывающий особенности пациента, сопутствующие заболевания и образ жизни.
В исследовании подчеркивается, что лечение сахарного диабета 2 типа - это долгий путь, а не "диета на пару недель". Регулярное наблюдение у врача, правильная коррекция питания, физическая активность и медикаментозное лечение - это комплексный подход к здоровью при сахарном диабете.