Свекла и диабет: новые научные данные о ее полезности для пациентов

2024-09-25·3min·Александр

показывают, что свекла, богатая питательными веществами и антиоксидантами, может быть ценным дополнением к рациону при сахарном диабете, но при умеренном потреблении. В новом исследовании, опубликованном в журнале Diabetic Medicine, ученые проанализировали влияние различных доз свеклы на гликемию, чувствительность к инсулину и общее состояние обмена веществ у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

В исследовании приняли участие 48 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа, которым в течение четырех недель предлагали различные схемы потребления свеклы: контрольная группа не включала свеклу в рацион, группа 1 получала 150 граммов свеклы в день, группа 2 - 300 граммов свеклы в день. В ходе эксперимента регулярно измеряли уровень гликемии, чувствительность к инсулину, общий уровень холестерина, липидный профиль крови и уровень маркеров воспаления.

Результаты показали, что включение свеклы в рацион, даже в количестве 150 граммов в день, привело к улучшению чувствительности к инсулину у участников с сахарным диабетом 2 типа. У пациентов, получавших эту дозу свеклы, наблюдалось снижение индекса инсулинорезистентности (HOMA-IR) на 10%, что свидетельствует о более эффективном действии инсулина по сравнению с контрольной группой. Более высокие дозы свеклы (300 граммов) привели к еще более заметному снижению HOMA-IR на 18%, что свидетельствует о потенциале свеклы в качестве дополнения к стандартной терапии сахарного диабета 2 типа для улучшения реакции на инсулин.

Интересно, что увеличение потребления свеклы как на 150, так и на 300 граммов в день не сопровождалось значительным повышением уровня глюкозы в крови после приема внутрь, что указывает на низкий гликемический индекс этого овоща. Ученые отмечают, что богатый нитратами состав свеклы, а именно нитрат азота, может сыграть определенную роль в этой положительной тенденции, поскольку нитраты способствуют увеличению выработки оксида азота, который расширяет кровеносные сосуды и улучшает микроциркуляцию, тем самым способствуя лучшему метаболизму глюкозы.

Помимо улучшения чувствительности к инсулину, исследование выявило другие положительные эффекты употребления свеклы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.:

Снижение уровня холестерина: в обеих группах, употреблявших свеклу, наблюдалось небольшое, но устойчивое снижение общего холестерина и "вредного" холестерина ЛПНП по сравнению с контрольной группой. Это связано с содержанием в свекле антиоксидантов и полифенолов, которые обладают липофильными свойствами и помогают снизить уровень "плохого" холестерина.
Регулирование липидного профиля: потребление свеклы коррелирует со снижением уровня триглицеридов, улучшая липидный профиль крови, что является важным фактором риска для пациентов с сахарным диабетом.
Противовоспалительный эффект: Уровень маркеров воспаления снизился в группах, получавших свеклу, что подчеркивает потенциальное благотворное влияние свеклы на хронический воспалительный процесс низкого уровня, часто присутствующий при сахарном диабете.

Результаты исследования показывают, что включение свеклы в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа в количестве до 300 граммов в день может положительно повлиять на чувствительность к инсулину, уровень холестерина и общее состояние обмена веществ. Важно помнить, что свекла не заменяет традиционное лечение диабета и должна использоваться как часть сбалансированной диеты в сочетании с другими рекомендациями врача. Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять долгосрочное воздействие различных доз свеклы на пациентов с сахарным диабетом.