Продукты с низким инсулиновым индексом

В последние годы все больше исследований подчеркивают важность не только общего количества углеводов, но и их гликемического индекса (ГИ) для контроля уровня глюкозы в крови и снижения риска хронических метаболических заболеваний. На этом фоне растет интерес к продуктам с низким ГИ (NGI), которые могут оказывать благотворное влияние на эндокринную систему. Новое исследование, опубликованное в престижном американском журнале клинического питания, подтверждает эти предположения и предоставляет ценную информацию специалистам по питанию и пациентам, заботящимся о своем здоровье.

Исследователи проанализировали метаанализ данных более чем 10 клинических испытаний с участием более 2500 участников с различными уровнями метаболических нарушений, от резистентности к инсулину до диабета 2 типа. Основная цель - сравнить влияние продуктов NGI и продуктов с высоким ГИ на уровень глюкозы в крови, уровень инсулина, чувствительность к инсулину и массу тела.

Основные результаты исследования показали, что участники, которые придерживались диеты с преобладанием NGI, демонстрировали более стабильный уровень глюкозы в крови, более низкий пик выброса инсулина после еды и более высокую чувствительность к инсулину. Данные свидетельствуют о том, что эти продукты замедляют всасывание глюкозы в кровь, снижая нагрузку на поджелудочную железу и помогая организму более эффективно регулировать уровень сахара.

Важно подчеркнуть, что польза NGI не ограничивается контролем уровня глюкозы. Участники группы, принимавшей NGI, отмечали более медленное увеличение массы тела по сравнению с группой, которая употребляла продукты с высоким содержанием ГИ, из-за более низкого потребления калорий и большей насыщаемости продуктами NGI.

Исследование подтвердило эффективность NGI для профилактики и лечения преддиабета и диабета 2 типа. Использование диет NGI улучшило инсулинорезистентность у пациентов с преддиабетом и замедлило прогрессирование диабета у уже диагностированных пациентов.

Но что именно включает в себя диета NGI? Исследователи сосредоточились на следующих категориях:

• Крупы: цельнозерновой рис, киноа, овес, гречневая крупа, коричневый рис.
• Фрукты и овощи: большинство ягод, яблоки, груши, спаржа, брокколи, зелень.
• Легкие бобовые: фасоль, горох, чечевица.
• Мясо, рыба, птица и яйца: без лишнего жира.
• Необработанные масла: оливковое масло, авокадо.

В то же время к продуктам с высоким ГИ, которые требуют ограничения, относятся: белый хлеб, макароны из белой муки, сладости, сладкие напитки, белый рис, кукуруза, сладкий картофель.

Важно отметить, что NHI - это лишь один из инструментов комплексного подхода к здоровью. Сочетание диеты NGI с физической активностью и другими здоровыми привычками принесет наибольшую пользу. Это открывает новые горизонты для эндокринологов, диетологов и пациентов, стремящихся к долгосрочному контролю уровня сахара в крови, снижению риска осложнений и улучшению общего состояния здоровья.