Если у вас диабет, вы можете есть помидоры.

Последние научные данные Кембриджского университета открывают новые горизонты в питании людей с сахарным диабетом, в том числе и в отношении популярных помидоров. Исследование, опубликованное в престижном журнале Diabetes Care, проливает свет на влияние ликопина, ключевого антиоксиданта, содержащегося в помидорах, на метаболизм глюкозы и чувствительность к инсулину у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Результаты исследования показали, что регулярное употребление томатов, богатых ликопином, благотворно влияет на контроль гликемии у больных сахарным диабетом 2 типа. У участников группы, которые включили помидоры в свой рацион, было отмечено значительное снижение уровня HbA1c (средний уровень глюкозы в крови за последние 2-3 месяца) по сравнению с контрольной группой. Это свидетельствует о лучшей регуляции уровня сахара в крови и улучшении контроля диабета.

Механизм действия ликопина в этом контексте связан с его способностью повышать чувствительность клеток к инсулину. Инсулин является ключевым гормоном, ответственным за доставку глюкозы из крови в клетки для получения энергии. У людей с сахарным диабетом 2 типа эта чувствительность к инсулину нарушена, что приводит к накоплению глюкозы в крови. Ликопин, согласно результатам исследования, стимулирует экспрессию рецепторов инсулина на поверхности клеток, улучшая их способность реагировать на инсулиновый сигнал и эффективно усваивать глюкозу.

Важно отметить, что помимо повышения чувствительности к инсулину, ликопин оказывает мультимодальное положительное влияние на обмен веществ.:

• Снижение инфляции: диабет часто сопровождается воспалительными процессами, которые усугубляют резистентность к инсулину. Ликопин обладает противовоспалительными свойствами, смягчающими этот негативный фактор.

• Улучшение функции эндотелия: эндотелий - это внутренний слой кровеносных сосудов, который играет ключевую роль в регулировании кровотока и артериального давления. Ликопин укрепляет эндотелий, что важно для пациентов с сахарным диабетом, подверженных риску сердечно-сосудистых заболеваний.

• Снижение уровня "вредного" холестерина (ЛПНП): Высокий уровень холестерина ЛПНП является еще одним фактором риска для диабетиков. Ликопин помогает снизить уровень ЛПНП, оказывая благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Кембриджское исследование не только подтверждает безопасность, но и подчеркивает потенциальную пользу употребления томатов в рационе людей с сахарным диабетом 2 типа. Участники, которые регулярно употребляли помидоры, продемонстрировали положительные улучшения в контроле гликемии, чувствительности к инсулину и связанных с ними метаболических параметрах, важных для долгосрочного здоровья.

Однако важно подчеркнуть, что этот результат не означает полного освобождения от диетических ограничений и необходимости контролировать потребление углеводов. Рекомендации по питанию при сахарном диабете остаются актуальными. Но новые данные открывают возможность более универсального подхода к рациону питания, включая такой полезный и вкусный продукт, как помидоры, богатый ликопином. Дальнейшие исследования дозировки и долгосрочного воздействия ликопина на пациентов с сахарным диабетом позволят нам разработать более точные рекомендации по его применению в медицинских целях.