Патока и диабет: новое исследование выявило негативную взаимосвязь

В недавнем научном исследовании, опубликованном в престижном медицинском журнале Endocrinology, исследователи из Национального института диабета, желудочно-кишечных и почечных заболеваний (NIDDK) пролили свет на взаимосвязь между потреблением патоки и риском развития диабета 2 типа. Анализ, в который были включены данные более чем 25 000 участников с различным уровнем индекса массы тела (ИМТ) и историей употребления патоки, показал значительную корреляцию между регулярным потреблением и повышенной вероятностью развития диабета.

Исследование показало, что даже умеренное потребление патоки, составляющее до двух столовых ложек в день, было связано со снижением чувствительности участников к инсулину. Резистентность к инсулину является ключевым фактором в развитии сахарного диабета 2 типа, когда организм становится менее восприимчивым к воздействию инсулина, гормона, регулирующего уровень глюкозы в крови. В ходе исследования ученые обнаружили, что патека, являясь высококонцентрированным источником быстрых углеводов, приводит к быстрому, но кратковременному повышению уровня глюкозы в крови.

Эта кратковременная гиперглюкемия, которая повторяется при регулярном употреблении патоки, оказывает негативное долгосрочное воздействие на бета-клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина. Постоянная повышенная нагрузка на бета-клетки может привести к их истощению и снижению способности эффективно реагировать на изменения уровня глюкозы, тем самым ускоряя прогрессирование резистентности к инсулину и, в конечном счете, повышая риск развития сахарного диабета 2 типа.

Участники с высоким ИМТ и уже имеющими факторы риска развития сахарного диабета 2 типа (наследственная предрасположенность, возраст, малоподвижный образ жизни) продемонстрировали особенно выраженную реакцию на употребление патоки. Они показали более значительное снижение чувствительности к инсулину и более быстрое повышение гликемических индексов после употребления патоки по сравнению с участниками с нормальным ИМТ и без предрасположенности к диабету.

Это указывает на то, что патека может играть более значительную роль в развитии диабета в группах высокого риска, подчеркивая важность ее ограниченного применения для профилактики этого хронического заболевания. Важно отметить, что исследование не исключает возможности употребления патоки в небольших количествах в контексте сбалансированного питания и здорового образа жизни.

Ключевой вывод, к которому пришли авторы исследования, заключается в том, что ограничение потребления патоки, особенно для людей с предрасположенностью к сахарному диабету 2 типа, может послужить ценным шагом в профилактике заболевания и поддержании метаболического здоровья. Планируется, что дальнейшие исследования будут направлены на более глубокий анализ молекулярных механизмов, с помощью которых патека влияет на чувствительность к инсулину, а также на оценку долгосрочного влияния его ограничения на динамику сахарного диабета 2 типа в различных группах населения.