Полезен ли кунжут при сахарном диабете?

Последние научные исследования все чаще опровергают стереотип о полном исключении некоторых традиционных продуктов из рациона людей с сахарным диабетом, открывая возможности для их включения в рацион в разумной форме. Одним из таких продуктов является кунжут, который, богатый клетчаткой, антиоксидантами и полезными жирами, привлекает все больше внимания эндокринологов как потенциальное дополнение к диете при диабете.

В недавнем мета-исследовании, опубликованном в журнале Diabetes & Metabolism, были проанализированы результаты 12 рандомизированных контролируемых исследований, в которых изучалось влияние употребления кунжута на метаболический профиль пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Исследователи обнаружили, что регулярное употребление семян кунжута (в среднем 30 граммов в день) в сочетании с традиционной диабетической диетой привело к небольшому, но статистически значимому снижению уровня глюкозы в крови натощак и после приема пищи по сравнению с группой, получавшей стандартную терапию без кунжута.

Важно отметить, что эффект наблюдался в обеих подгруппах участников - с сахарным диабетом 2 типа средней и тяжелой степени. Была обнаружена положительная корреляция между потреблением кунжута и повышением чувствительности к инсулину. Это было подтверждено дополнительным анализом показателей инсулинорезистентности (HOMA-IR), который показал, что кунжут способствовал ее снижению, приблизив к уровню здоровых людей.

Ученые предполагают, что три основные характеристики кунжута играют ключевую роль в этих результатах: его богатый состав клетчатки, содержащий растворимые и нерастворимые волокна; наличие антиоксидантных соединений, включая лигнаны, которые связываются с рецепторами сигнальных путей инсулина; и наличие незаменимых жирных кислот омега-3, обладающих противовоспалительным действием.обладает противовоспалительными свойствами и способствует регуляции метаболизма глюкозы..

Исследования показали, что семена кунжута могут положительно влиять на уровень холестерина у диабетиков. Наблюдалось снижение уровня "плохого" холестерина ЛПНП и повышение уровня "хорошего" холестерина ЛПВП. Это важный фактор, поскольку атеросклероз, вызванный нарушением липидного баланса, представляет серьезную опасность для людей с сахарным диабетом, усугубляя сердечно-сосудистые осложнения.

Однако следует подчеркнуть, что кунжут не является панацеей, и его включение в рацион питания должно быть частью комплексной стратегии лечения диабета, включающей умеренное потребление калорий, регулярную физическую активность и соответствующую медикаментозную терапию под наблюдением лечащего врача.

Необходимо учитывать индивидуальную переносимость и реакцию на различные пищевые продукты, поэтому важно контролировать уровень сахара в крови и проконсультироваться с эндокринологом, чтобы при необходимости скорректировать диету и медикаментозное лечение. В целом, научные данные показывают, что семена кунжута, как часть сбалансированной диеты, могут быть ценным дополнением к терапии сахарного диабета, способствуя улучшению метаболизма глюкозы и общему самочувствию пациента.