Изомальт для диабетиков: новые данные о влиянии на гликемический индекс и обмен веществ

Исследователи из Университета штата Пенсильвания опубликовали новую статью, проливающую свет на вопрос о том, безопасен ли изомальт для диабетиков и может ли он быть альтернативой традиционным сахарам. Исследование, в котором приняли участие более 300 добровольцев с различными типами сахарного диабета, продемонстрировало интересные результаты, которые могут существенно повлиять на диетические рекомендации для пациентов с этим хроническим заболеванием.

Ранее изомальт, заменитель сахара, получаемый из кукурузного крахмала, считался относительно безопасным для диабетиков из-за его низкого гликемического индекса (ГИ) и отсутствия прямого влияния на уровень инсулина. Новое исследование углубило понимание механизмов влияния изомальта на углеводный обмен у людей с сахарным диабетом.

Ученые обнаружили, что потребление изомальтового подсластителя при рациональном питании не приводило к значительному повышению уровня глюкозы в крови после еды по сравнению с контрольной группой, которая потребляла традиционные сахара. Это наблюдение подтвердило низкий ГИ изомальта, который составляет всего около 3 баллов по шкале, в отличие от глюкозы (ГИ = 100) и сахарозы (ГИ = 65).

Однако исследование выявило еще более важную деталь: изомальт, в отличие от традиционных сахаров, положительно влияет на чувствительность к инсулину. Пациенты, которые регулярно употребляли изомальт в качестве части рациона, продемонстрировали улучшенную реакцию организма на инсулин, что свидетельствует о более эффективной регуляции уровня глюкозы. Этот эффект может быть обусловлен тем, что изомальт, обладая низким гликемическим индексом, не провоцирует резких скачков инсулина, позволяя поджелудочной железе "отдыхать" и сохранять чувствительность к этому гормону.

В ходе исследования также было прослежено влияние изомальта на липидный обмен. У пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые принимали изомальт в качестве заменителя сахара, наблюдалось снижение уровня общего холестерина и триглицеридов в крови. У некоторых участников исследования наблюдалось повышение уровня холестерина ЛПВП ("хорошего" холестерина). Эти данные свидетельствуют о благотворном влиянии изомальта на липидный профиль, который является важным фактором снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и частых осложнений при сахарном диабете.

Несмотря на положительные результаты, исследователи подчеркивают, что изомальт не является панацеей от диабета и не может полностью заменить необходимость контроля диеты и медикаментозного лечения. Важно помнить, что даже при низком ГИ изомальт все равно содержит калории, и его потребление должно быть ограничено как часть общего здорового питания.

Результаты этой работы расширяют наше понимание потенциала изомальта для людей с сахарным диабетом, подтверждая его безопасность и потенциальную пользу для метаболического профиля. Однако, как и в случае с любой новой пищевой добавкой, необходимы дальнейшие клинические испытания с участием более широкого круга пациентов, чтобы окончательно подтвердить ее эффективность и разработать точные рекомендации по применению в клинической практике.