Горький перец и диабет: новые данные о его пользе и предостережении

В последнее время все больше исследований подтверждают роль кайенского перца и других видов горького перца в регуляции метаболических процессов, что особенно важно для пациентов с сахарным диабетом. Основным активным ингредиентом, ответственным за острые вкусовые ощущения и потенциальные терапевтические свойства горького перца, является капсаицин.

Исследование, проведенное группой исследователей из Университета Гонконга и опубликованное в журнале Nutrients в 2023 году, проливает новый свет на взаимосвязь между потреблением капсаицина и уровнем глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа. В рандомизированном контролируемом исследовании приняли участие 60 участников с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа, которые получали стандартную терапию. Группа была разделена на две подгруппы: экспериментальную, принимавшую добавки с капсаицином, и контрольную, получавшую плацебо. Продолжительность исследования составила 12 недель.

Результаты показали, что у участников, принимавших капсаицин, наблюдалось статистически значимое снижение уровня глюкозы в крови натощак по сравнению с группой, принимавшей плацебо. Этот эффект сохранялся на протяжении всего периода исследования, причем более выраженный эффект отмечался на 8-й и 12-й неделях. В дополнение к улучшению контроля гликемии у участников экспериментальной группы повысилась чувствительность к инсулину. Этот факт подтверждается данными о резистентности к инсулину HOMA-IR, которая снизилась у людей, принимавших капсаицин.

Авторы исследования предположили, что капсаицин может активировать определенные метаболические пути, повышая экспрессию белка GLUT4, ответственного за поступление глюкозы из крови в клетки. Кроме того, капсаицин способен модулировать активность миндалевидных клеток гипоталамуса, что, в свою очередь, влияет на выработку инсулина.

Несмотря на обнадеживающие результаты, исследователи подчеркивают необходимость проведения дальнейших клинических испытаний с большим количеством участников, чтобы подтвердить долгосрочную эффективность и безопасность применения капсаицина у пациентов с сахарным диабетом. Также важно определить оптимальные дозы и формы применения, которые наилучшим образом удовлетворят потребности конкретных групп пациентов.

В то же время эти исследования открывают новые возможности для комплексной терапии сахарного диабета, которая объединяет традиционные фармакологические методы с природными биологически активными соединениями, такими как капсаицин из горького перца. Употребление в пищу небольшого количества горького перца может дополнить существующую программу лечения, способствуя улучшению гликемического контроля и снижению резистентности к инсулину. Однако важно помнить, что заниматься самолечением не рекомендуется, а любые изменения в рационе питания или пищевых добавках должны проводиться под строгим руководством эндокринолога.