Цитрусовые и сахарный диабет: миф или реальность? В новом исследовании изучается связь между ними

Многие диабетики задаются вопросом, насколько полезны для них цитрусовые. Богатые витамином С, антиоксидантами и низкокалорийные, они кажутся привлекательными для диеты с ограничением сахара. Однако высокий гликемический индекс (ГИ) некоторых цитрусовых, который вызывает резкое повышение уровня глюкозы в крови, вызывает сомнения. Новое исследование, проведенное в Калифорнийском университете в Беркли в сотрудничестве с Американской диабетической ассоциацией, проливает свет на эту дилемму, предоставляя конкретные данные о влиянии цитрусовых на пациентов с сахарным диабетом 1 и 2 типа.

Исследователи проанализировали результаты наблюдений за 300 пациентами с сахарным диабетом I и II типа, разделив их на три группы. Первая группа получала рекомендованное количество цитрусовых (одну порцию в день), вторая ограничила их потребление половиной нормы, а третья группа служила контролем и вообще не употребляла цитрусовые. Участники вели индивидуальные дневники питания и регулярно проверяли уровень глюкозы в крови натощак и после еды.

Ключевым открытием стала корреляция между потреблением цитрусовых и стабильностью уровня глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В группе, потреблявшей рекомендованное количество цитрусовых, наблюдались более плавные скачки сахара после еды по сравнению с группой, в которой цитрусовые употреблялись в ограниченном количестве или вообще не употреблялись. Повышенная резистентность к инсулину, часто наблюдаемая у людей с сахарным диабетом 2 типа, также коррелировала с увеличением потребления цитрусовых.

У пациентов с сахарным диабетом 1 типа изменения были менее выраженными. Не было выявлено значимой корреляции между количеством цитрусовых и стабилизацией уровня глюкозы. Исследователи связывают это с тем, что пациенты с этим типом диабета уже испытывают недостаток собственного инсулина, а влияние цитрусовых на чувствительность к инсулину менее значительно. Однако все участники группы с сахарным диабетом 1 типа отметили положительное влияние цитрусовых на их общее состояние и самочувствие, а также отметили снижение восприимчивости к сезонным простудным заболеваниям благодаря богатому содержанию витамина С.

Важно подчеркнуть, что исследование не претендует на прямое лечение диабета цитрусовыми. Результаты указывают на дополнительный положительный эффект, который может быть достигнут при правильном включении цитрусовых в сбалансированный рацион под наблюдением эндокринолога.

Доктор Елена Соловьева, руководитель исследования, отмечает: "Важно понимать индивидуальные особенности организма. Необходимо учитывать не только тип диабета, но и генетическую предрасположенность, активный образ жизни и другие факторы, влияющие на уровень глюкозы. Наш вывод: цитрусовые могут быть частью здорового рациона для диабетиков 2 типа, но всегда под наблюдением врача и в рамках общей программы лечения заболеваний".

Исследование подчеркивает необходимость индивидуального подхода к диете при диабете. Цитрусовые могут стать ценным дополнением для многих, но в то же время необходимо помнить о необходимости индивидуального контроля уровня глюкозы и корректировки рациона питания под наблюдением врача.