Арбуз и преддиабет: насколько он полезен для предрасположенности к заболеванию?

Исследование, опубликованное в журнале Endocrinology & Metabolism, пролило свет на влияние потребления арбузов на течение преддиабета. В исследовании приняли участие более 2000 человек с избыточным весом или ожирением и преддиабетическим состоянием. Участники были разделены на две группы: группа, которая регулярно употребляла арбуз (не менее двух порций в неделю), и группа, в ежедневном меню которой арбуз отсутствовал. В течение 18 месяцев исследователи отслеживали динамику гликемического профиля, индекса массы тела (ИМТ) и уровня инсулина в обеих группах.

Результаты показали, что потребление арбузов связано с благоприятной регуляцией метаболизма глюкозы у людей с преддиабетом. Участники группы, которые включили в свой рацион арбуз, показали статистически значимое снижение уровня гликированного гемоглобина (HbA1c) по сравнению с контрольной группой. HbA1c является ключевым показателем среднего уровня глюкозы в крови за предыдущие 2-3 месяца. Было показано, что регулярное употребление арбуза способствовало снижению уровня HbA1c на 0,3-0,5% в группе, употреблявшей арбузы, по сравнению с контрольной группой. Это снижение, хотя и незначительное, имеет клиническое значение, поскольку оно тормозит прогрессирование преддиабета в сахарный диабет 2 типа.

Более того, участники, употреблявшие арбуз, продемонстрировали тенденцию к снижению резистентности к инсулину, что было оценено с помощью индекса QUICKI. Резистентность к инсулину является ключевым фактором риска развития сахарного диабета 2 типа. Снижение этого показателя свидетельствует о более эффективном воздействии инсулина на регулирование уровня глюкозы в крови. В группе арбуза было зафиксировано более выраженное влияние на индекс QUICKI, что свидетельствует о его благотворном влиянии на механизмы выработки инсулина.

Исследователи также обратили внимание на положительное влияние арбуза на уровень общего холестерина и липопротеидов низкой плотности (ЛПНП-холестерин), который часто называют "вредным" холестерином, у участников арбузной группы. В этой группе также было зафиксировано повышение уровня "хорошего" холестерина (ЛПВП), что свидетельствует о благотворном влиянии арбуза на липидный профиль крови, что является важным фактором профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, которые тесно связаны с преддиабетом и сахарным диабетом 2 типа.

Важно отметить, что положительный эффект арбуза обусловлен не только его низкой гликемической нагрузкой (имеется в виду медленное и постепенное повышение уровня глюкозы в крови после еды), но и высоким содержанием цитруллина, аминокислоты, которая помогает улучшить работу рецепторов инсулина. Цитруллин способствует синтезу оксида азота, который играет ключевую роль в регуляции кровообращения и тонуса сосудов, благоприятно влияя на обменные процессы, в том числе на метаболизм глюкозы.

Исследование подтвердило, что арбуз, как компонент здорового, сбалансированного питания, может быть ценным средством в борьбе с преддиабетом. Его регулярное употребление в рамках общей стратегии, включающей физическую активность и правильное питание, улучшает гликемический контроль, снижает резистентность к инсулину, положительно влияет на липидный профиль и, в целом, может замедлить прогрессирование преддиабета до сахарного диабета 2 типа.