Курага и диабет: Новое исследование проясняет взаимосвязь

Регулярное употребление кураги, сушеной вишни, часто ставится под сомнение в связи с диабетом из-за высокого содержания в ней натуральных сахаров. Но новое исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Diabetes, проясняет эту дискуссию, анализируя влияние кураги на гликемический индекс и другие метаболические параметры у людей с сахарным диабетом 2 типа.

В этом рандомизированном, двойном слепом, контролируемом исследовании приняли участие 60 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: группа, получавшая ежедневную дозу кураги в количестве 30 граммов, и контрольная группа, потреблявшая идентичную порцию несладких панировочных сухарей. Группы принимали эти рациональные добавки в течение четырех недель, сохраняя при этом свои обычные привычки в еде и режим физической активности.

На протяжении всего исследования эксперты контролировали показатели гликемии участников после приема пищи (уровень сахара после приема пищи), реакцию на инсулин, чувствительность к инсулину и общий метаболический профиль, включая уровни липидов (холестерина, триглицеридов) и общего содержания жира в крови.

Результаты исследования показали, что употребление кураги не привело к значительному повышению уровня гликемии после приема пищи по сравнению с контрольной группой. Более того, у участников, употреблявших курагу, наблюдалось небольшое, но статистически значимое улучшение чувствительности к инсулину по сравнению с контрольной группой.

Это обнадеживающее наблюдение связано с богатым составом кураги, которая, помимо натуральных сахаров, содержит значительное количество клетчатки. Клетчатка замедляет усвоение сахаров, предотвращая резкий скачок гликемии и снижая нагрузку на поджелудочную железу, отвечающую за секрецию инсулина.

Уровень липидов в крови участников, употреблявших курагу, также существенно не изменился, оставаясь на уровне, сопоставимом с контрольной группой. Исследователи предполагают, что клетчатка, содержащаяся в кураге, наряду с другими фитонутриентами, может играть определенную роль в поддержании нормального липидного профиля.

Важно подчеркнуть, что этот эксперимент проводился на ограниченном числе участников и в строго контролируемых условиях. В дальнейшем необходимы более масштабные исследования, чтобы подтвердить и углубить полученные результаты, а также определить оптимальные дозы кураги и ее долгосрочное влияние на течение сахарного диабета. Тем не менее, полученные данные представляют собой обнадеживающий вклад в понимание роли кураги в лечении диабета, показывая, что их включение в рацион может не оказывать негативного влияния на гликемический контроль и даже демонстрировать положительное влияние на чувствительность к инсулину.