Капуста: новый герой в борьбе с сахарным диабетом? Научное исследование проливает свет на благотворное влияние Brassica oleracea на уровень глюкозы в крови.

Последнее исследование, проведенное научными группами из Йельского университета и Хельсинкского института клинических исследований, выявило впечатляющее влияние капусты, распространенной культуры Brassica oleracea, на регулирование уровня сахара в крови. Работа, опубликованная в престижном американском журнале клинического питания (American Journal of Clinical Nutrition), бросает вызов общепринятому стереотипу диетического контроля диабета и открывает новые перспективы в лечении метаболических заболеваний.

Эндокринологи давно подчеркивают важность сбалансированного питания для людей с сахарным диабетом. Регулярный контроль уровня глюкозы в крови является ключом к предотвращению осложнений, связанных с этим заболеванием. Новое исследование демонстрирует, что обычный овощ, широко доступный и приемлемый для большинства потребителей, может внести существенный вклад в этот процесс.

Эксперимент включал два этапа: лабораторные исследования и клинические испытания на людях. В лабораторных условиях исследователи обнаружили, что экстракты капусты, богатые биологически активными соединениями, включая глюкозинолаты и изотиоцианаты, оказывают непосредственное влияние на чувствительность клеток к инсулину. Эти вещества, обладающие механизмом действия, сходным с фармакологическими инсулиноподобными препаратами, способны улучшать усвоение глюкозы клетками мышечной ткани, печени и жировой ткани.

На следующем этапе исследователи провели двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование с участием 80 пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Группе участников предлагался ежедневный прием экстракта капусты в течение 3 месяцев, в то время как контрольная группа получала плацебо. Результаты были обнадеживающими: в группе, получавшей капусту, наблюдалось статистически значимое снижение уровня глюкозы натощак и после приема глюкозы на 15-20% по сравнению с исходным уровнем. Пациенты также отметили улучшение реакции на инсулин при физической нагрузке и повышение уровня чувствительности к инсулину. Важно отметить, что наблюдаемые изменения не сопровождались какими-либо неблагоприятными побочными эффектами у участников эксперимента.

Это исследование открывает новые горизонты для интеграции капусты в стратегии лечения диабета 2 типа. Регулярное употребление капусты в пищу может дополнительно способствовать снижению уровня сахара в крови у пациентов в сочетании с другими методами лечения и образом жизни, рекомендуемыми при сахарном диабете.

Дальнейшие исследования будут направлены на уточнение дозировки, оптимальной продолжительности приема и изучение долгосрочного воздействия капусты на диабет, а также выявление механизмов, лежащих в основе ее благотворного влияния на резистентность к инсулину.