Рыба для диабетиков: новое исследование выявило лучшие варианты ее употребления

Диабет - это хроническое заболевание, требующее пристального внимания к питанию. Регулярный мониторинг гликемии и выбор продуктов, благоприятных для метаболизма глюкозы, играют ключевую роль в лечении диабета. В связи с этим рыба, богатая белком и незаменимыми жирными кислотами, часто входит в рацион диабетиков. Новое исследование, опубликованное в журнале Diabetic Medicine, углубило понимание влияния различных видов рыбы на показатели крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Специалисты из Медицинского центра Гейдельбергского университета провели долгосрочное обсервационное исследование с участием 500 человек с сахарным диабетом 2 типа, разделив их на четыре группы в зависимости от частоты употребления рыбы: не ели рыбу (контрольная группа), ели рыбу 1-2 раза в неделю, ели рыбу 2-3 раза в неделю и ели ловите рыбу 4 или более раз в неделю. Участники всех групп вели пищевой дневник и в течение всего года регулярно измеряли уровень гликемии, артериального давления и холестерина.

Результаты показали значительную разницу в контроле показателей крови у участников, которые регулярно включали рыбу в свой рацион. В группах, которые употребляли рыбу 2-4 раза в неделю, среднесуточный уровень гликемии снизился на 8% по сравнению с контрольной группой. Особенно впечатляющий эффект наблюдался у участников, которые употребляли жирную рыбу, такую как лосось, сардины, скумбрия и макрель-ракушечник, богатую омега-3 жирными кислотами EPA и DHA. Уровень HbA1c (показатель средней гликемии за 2-3 месяца) у них снизился на 10% по сравнению с контрольной группой.

Дополнительным преимуществом для здоровья было снижение артериального давления в группах, которые регулярно употребляли рыбу. Это снижение было связано с увеличением доли омега-3 жирных кислот в крови. Исследователи отметили положительное влияние на липидный профиль, сопровождающееся снижением уровня "плохого" холестерина (ЛПНП) и повышением уровня "хорошего" холестерина (ЛПВП), у участников, которые включали жирную рыбу в свой рацион не реже двух раз в неделю.

Важным выводом исследования стала установленная корреляция между частотой употребления рыбы и снижением риска сердечно-сосудистых осложнений у диабетиков. Было показано, что регулярное употребление рыбы, особенно жирной, связано с меньшей вероятностью развития сердечных приступов, инсультов и других проблем с системой кровообращения.

Исследователи подчеркивают, что полученные результаты подтверждают рекомендацию больным сахарным диабетом 2 типа включать рыбу в свой рацион не реже двух раз в неделю. В то же время особую ценность представляют жирные кислоты, богатые омега-3, которые способствуют улучшению гликемического контроля, снижению артериального давления и поддержанию благоприятного липидного профиля, тем самым сводя к минимуму риски осложнений, характерных для диабета. Важно отметить, что участники исследования в целом придерживались сбалансированной диеты и вели активный образ жизни, дополняя потребление рыбы полезными привычками. Это исследование служит ценным источником информации для пациентов с сахарным диабетом 2 типа и медицинских работников, которые разрабатывают индивидуальные планы питания и профилактики осложнений.