Новое измерение в расчете гликемического индекса: значение инсулинового индекса для оценки углеводной нагрузки

В последние годы растет интерес к лучшему пониманию влияния пищи на уровень сахара в крови и гормональный баланс. В рамках этой тенденции на первый план вышел инсулиновый индекс (IIx) как дополнительный инструмент, дополняющий традиционный гликемический индекс (GI). Исследование, опубликованное в журнале клинической эндокринологии и метаболизма Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, проливает свет на важность IIx для оценки углеводной нагрузки и ее связи с рисками развития метаболического синдрома и диабета 2 типа.

従来、食品が血糖値に与える影響を評価するためにグリケミック指数（GI）が広く使用されてきました。GIは、特定の炭水化物を摂取したときの血糖値の急上昇速度を示す尺度であり、100gの純粋なグルコースを基準に値付けられます。しかし、研究者は長期的な血中インスリン応答も、全体的な代謝健康に影響を与える重要な要素であることに気づき、より包括的なアプローチを求めました。

ここにインスリンインデックス（IIx）が登場します。IIxは、特定の炭水化物を摂取した後のインスリン分泌量の変化を評価します。これは、血糖値の急上昇に直接的に結びつかない場合でも、インスリン抵抗性を促進し、潜在的な長期的なメタболиックスリックスのリスクを高める、インスリン応答のパターンを明らかにする重要な指標となります。IIx値は、血糖値を基準に値付けられ、純粋なグルコースを100とした場合、最もGIが高い食品は、IIxでも高い値を示します。しかし、驚くべきことに、いくつかの食品は高GIにもかかわらず、比較的低いIIxを示します。これは、これらの食品がインスリン分泌量に与える影響が低いことを示しており、IIxがGIに代わるものとして単なる相関関係を測る指標を超えた洞察を提供することがわかります。

今回の研究で、科学者たちはIIxと様々な健康指標を結び付けた分析を実施しました。参加者を二つのグループに分類し、いずれも炭水化物を含む食事を摂取した後のインスリン応答を測定しました。第一グループはGIの高い炭水化物を、第二グループはGIの低い炭水化物を摂取しました。IIxを基準に、両グループ間では明らかな相関関係が見られ、高いIIxを持つ炭水化物の摂取が、メタボリックシンドロームの兆候（高い中性脂肪レベル、低HDLコレステロールレベル、高トリグリセライド、血圧上昇、過体重など）の増加と、インスリン抵抗性の上昇と密接に関連付けられました。特に注目すべきは、IIxが長期的なリスク予測因子であるタイプ2糖尿病の発症率にも有意に関連していたという結果です。

研究結果は、従来のGIに加えて、IIxの評価を糖尿病リスク管理に導入する必要性を示しています。これは、個人の食生活に含まれる炭水化物の種類、そしてそれらの食品が体内でどのようにインスリン応答を引き起こすかをより正確に理解するのに役立ちます。IIxの高い炭水化物を含む食品を過剰に摂取すると、持続的なインスリン負荷が上昇し、メタボリックシンドローム、インスリン抵抗性、さらにタイプ2糖尿病のリスクが高まります。

医師と栄養士は、患者の健康状態に合わせてIIx情報を取り入れることで、より個別化された食事指導を提供できるようになります。特に、リスク要因を持つ個人（家族歴、肥満、運動不足など）への食事管理におけるIIxの重視は、より効果的な予防戦略につながる可能性があります。さらなる研究はIIxに基づく介入プログラムの効果を明らかにし、個人のメタボリックプロファイルを深く理解するために必要なデータを提供していくでしょう。